由於版權所限,故未能提供此內容!

返回主頁
2017.03.19 - 挑選番茄竅門、消毒玻璃器皿方法 / 雪抹紅霞、番茄酥
挑選番茄竅門、消毒玻璃器皿方法 / 雪抹紅霞、番茄酥
20170319
gorillastudygroup
1265.64
274576
301050
猩猩補習班
 25日
每集內容
番茄最早在南美洲被發現,再輾轉傳入中國。今集主題是營養多汁的「番茄」...
番茄最早在南美洲被發現,再輾轉傳入中國。今集主題是營養多汁的「番茄」,挑選番茄時有何竅門?杜沛熹(Hayden)炮製高貴版的番茄忌廉湯,招穰(Summer)示範坊間少見的番茄酥甜品,令人食指大動! Hayden的「雪抹紅霞」(番茄忌廉湯)美味易做。香煙肉、薯仔、洋蔥及番茄下鍋炒香,加入茄膏、紅椒粉拌炒及調味,注水後以中火煮1小時。打成濃湯加入奶,再煮滾後即可上碟,最後加入蟹肉,以忌廉、番茜碎裝飾即成。這道被Denice稱為華麗高貴版的番茄忌廉湯,能否滿足她的味蕾? Summer將番茄壓爛,加入肉桂條、丁香,以中火將番茄煮成番茄蓉,讓丁香及肉桂條散出香氣。過篩後的番茄蓉混合黃糖後煮成果醬狀,再加入番茄水芡汁同煮,冷藏15分鐘備用。準備酥皮,填滿番茄醬以180℃焗15分鐘,賣相精緻的「番茄酥」便出爐了。 Denice教大家「消毒玻璃器皿」方法。她將潔淨過、能抵受高溫耐熱的玻璃器皿、蓋子等放在大滾水中煮約15分鐘,放涼乾透後便可確保消毒,循環使用。
更多
 
隱藏
 
番茄最早在南美洲被發現,再輾轉傳入中國。今集主題是營養多汁的「番茄」,挑選番茄時有何竅門?杜沛熹(Hayden)炮製高貴版的番茄忌廉湯,招穰(Summer)示範坊間少見的番茄酥甜品,令人食指大動! Hayden的「雪抹紅霞」(番茄忌廉湯)美味易做。香煙肉、薯仔、洋蔥及番茄下鍋炒香,加入茄膏、紅椒粉拌炒及調味,注水後以中火煮1小時。打成濃湯加入奶,再煮滾後即可上碟,最後加入蟹肉,以忌廉、番茜碎裝飾即成。這道被Denice稱為華麗高貴版的番茄忌廉湯,能否滿足她的味蕾? Summer將番茄壓爛,加入肉桂條、丁香,以中火將番茄煮成番茄蓉,讓丁香及肉桂條散出香氣。過篩後的番茄蓉混合黃糖後煮成果醬狀,再加入番茄水芡汁同煮,冷藏15分鐘備用。準備酥皮,填滿番茄醬以180℃焗15分鐘,賣相精緻的「番茄酥」便出爐了。 Denice教大家「消毒玻璃器皿」方法。她將潔淨過、能抵受高溫耐熱的玻璃器皿、蓋子等放在大滾水中煮約15分鐘,放涼乾透後便可確保消毒,循環使用。
猩猩補習班
2014 | 更新至 2017.03.19
Children、
過去七天觀看次數1846

加到我的收藏
未能成功加到我的收藏,請稍後重試!
已超出我的收藏上限,請先移除已加的節目,然後重新添加!