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Uploaded: 2014.03.10
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Last Updated: 2014.07.21
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所謂「民以食為天」,尋覓美食可說是人類天性,但要食得平、靚、正,又要菜式天天新款,談何容易?「上班族」每天只有...(More)
所謂「民以食為天」,尋覓美食可說是人類天性,但要食得平、靚、正,又要菜式天天新款,談何容易?「上班族」每天只有短短一小時午膳時間,只能選擇公司附近三數間食店用餐,難免感厭倦;雙雙對對的情侶拍拖用膳,為物色食物有水準、環境優美又別具情調的食肆「頭都大埋」;無論是三五知己,還是一大班老友,每逢生日飯聚或節日開派對,要找個空間夠大可容納眾人盡興玩樂,食物水準又不能讓人失望的餐廳,認真傷腦筋! TVB集合一眾「識食」藝員組成「搵食飯團」,由無辣不歡的首腦陳國峰(Penny),率領多名「食力猛將」,包括精通「搵食」情報的李佳芯(Ali)、速食戰鬥力最強的溫家偉(大隻仔)、外表「細細粒」但異常「刷得」的陳凱琳(Grace)、擅長「捐窿捐罅」搜羅美食的鄧佩儀(Gloria),遊走走遍香港、九龍、新界各區大街小巷,發掘精彩美食、「人氣潮食」。「搵食飯團」,逢星期一準時出動,一連十八個星期,為大家推介飲食「新蒲點」、上班族最佳食堂、拍拖約會勝地、飯聚好去處等等,將所有開餐熱點一網打盡,解決「搵食」煩惱!

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Uploaded: 2014.06.26
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世界第一等 (V)...(More)
世界第一等 (V)

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Uploaded: 2014.07.07
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發現大絲路

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Uploaded: 2014.03.14
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今輯《覓食四方》,盧覓雪會帶大家衝出香港,到台北、台中、馬來西亞、澳門,由平民化到高價位的佳餚美食,都為大家深...(More)
今輯《覓食四方》,盧覓雪會帶大家衝出香港,到台北、台中、馬來西亞、澳門,由平民化到高價位的佳餚美食,都為大家深入介紹。另外,當然不乏介紹香港的美食。 各地美食種類多不勝數,來到美食天堂台灣,從火鍋、麵食、麵包糕餅店、特色咖啡店、茶館、養生料理、地道小吃、伴手禮等等,盧覓雪全部都為大家一一搜羅;在馬來西亞這個集合多種族的國家,料理的種類自然非常豐富,盧覓雪還會向主廚請教地道食物的製法;澳門曾是葡萄牙殖民地,說到美食,又怎能不提葡國料理?每集內容豐富,令人忍不住食指大動!

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Uploaded: 2012.07.25
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Last Updated: 2014.07.22
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In his new series Eric Lanlard, French Master Patissier...(More)
In his new series Eric Lanlard, French Master Patissier and baker of choice to the A list, shows us shows us his hot tips for baking success. Each episode features 2 of Eric’s quick and easy to follow recipes plus Eric holds a daily bake off to find some home grown baking talent. The prize is a one on one baking master class with the maestro himself.

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《80後環遊世界》是由兩名80後年青人揹著簡便背囊踏上環遊世界之旅的韓國男生主持,他們會前往一些旅遊熱點的國家...(More)
《80後環遊世界》是由兩名80後年青人揹著簡便背囊踏上環遊世界之旅的韓國男生主持,他們會前往一些旅遊熱點的國家,但他們所遊覽的景點卻並非跟旅行團可以去到的地方,他們更會在這些旅遊景點體驗當地人的文化以及歷史古跡,保證令大家大開眼界。

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身為英國名廚的Heston Blumenthal決心將英式佳餚發揚光大,特別製作以英國菜為主題的《奇形怪廚英國...(More)
身為英國名廚的Heston Blumenthal決心將英式佳餚發揚光大,特別製作以英國菜為主題的《奇形怪廚英國餐》,以他一貫科學化又別具創意的烹調手法,向全世界觀眾介紹經他改良的特色英國名菜。

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傳統小店的食譜很多都是代代相傳,從烹調方法、材料和調味,甚至店舖的裝潢都流露著地道特色。這些小吃雖然看似「難登...(More)
傳統小店的食譜很多都是代代相傳,從烹調方法、材料和調味,甚至店舖的裝潢都流露著地道特色。這些小吃雖然看似「難登大雅之堂」,但卻充分反映了當地人的生活習慣和口味。《環球食通街》主持人Ishai Golan年輕幽默又勇於嘗試新事物,對食物的知識亦非常豐富。每集,他都會到訪一個國家,包括巴黎、曼谷、河內、墨西哥等,發掘當地大受歡迎的各種食物,與當地居民或知名廚師一同「掃街」,務求以最正宗和地道的方法品嚐美食;他又與店主交流,試找出他們的秘製食譜。

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Uploaded: 2014.05.21
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美食,品嘗的是酸甜苦辣,感悟的卻是其中的歷史沉澱。感動人的不僅是美食的味道,還有歷史的味道,人情的味道。從歷史...(More)
美食,品嘗的是酸甜苦辣,感悟的卻是其中的歷史沉澱。感動人的不僅是美食的味道,還有歷史的味道,人情的味道。從歷史中,從現實生活中,用味蕾找尋一份記憶。 《尋味地圖》將美食與歷史結為一起,通過一道道的地道美食及小吃,展現出我國族群歷史及籍貫歷史的醇厚底蘊。如果要我們去追溯本地每一道美食佳餚的源頭,不難發現,當中蘊含著早年移民及先祖的鄉愁,以及融入新土地新生活所發揮出來的生活智慧。 《尋味地圖》從美食著手,以歷史鋪陳,用人情陳述。

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台灣這個三萬多平方公里的地方,卻住了2300多萬人,人口密度堪稱世界第一。《台灣第一等》為大家發掘台灣的最新奇...(More)
台灣這個三萬多平方公里的地方,卻住了2300多萬人,人口密度堪稱世界第一。《台灣第一等》為大家發掘台灣的最新奇有趣,最出名及最有特色的人和事。在台灣長大的節目主持人小馬,用台灣人的角度,探索和紀錄最真,最特別的台灣。

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大運河是中國唯一南北走向的長河,跨越四省二市,將南北差異的飲食文化緊密融合,造就了多樣而豐富的美食,各地不同的...(More)
大運河是中國唯一南北走向的長河,跨越四省二市,將南北差異的飲食文化緊密融合,造就了多樣而豐富的美食,各地不同的飲食文化通過運河傳播開來,對中國的飲食文化影響深遠。《行走的餐桌》將沿著這樣一條具有深厚文化底蘊的路線到訪北京、天津、蘇州、揚州、杭州等十個歷史名城去尋找美食,當中不僅能表現出中華美食的歷史感,還能展現地域飲食文化的異彩。同時,通過這一道道具有濃厚地方特色的美食,展現每個城市獨特的精神風貌。

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Uploaded: 2014.04.07
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好男人.好料理...(More)
好男人.好料理

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八集高清系列紀錄片《江南味道》通過記錄人間天堂之地的各色美食和美食家,全景式展現了江南地區的美食傳承和透過美食...(More)
八集高清系列紀錄片《江南味道》通過記錄人間天堂之地的各色美食和美食家,全景式展現了江南地區的美食傳承和透過美食的生命追求。 在《江南味道》中,既有難得一見的烹飪大師,也有為朋友稱道的私家菜館;既有對當地著名菜品的精心製作,也有最富創意的民間美食料理。但最令人感懷的,是蘊含在一道道菜品背後的情感故事。本片以細膩生動的鏡頭語言,勾勒出江南生活中獨有的人生況味和生命感悟,是一部真正意義上「以味求道」的精心之作。 在製作方面,本片採用了世界級的高端設備與技術手段,力圖從視聽感覺上最大限度地呈現江南特有的人文風情。在敘事方面,每一集獨立講述一個完整故事。通過對故事主人公和他身邊人與事的記錄,探尋江南味道的層層機理,從「飲食習慣、手藝傳承、人倫情感、創意生活」等多個角度,描繪出一幅現代江南生活的精神圖冊。

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2014年夏天,全球焦點都會落在巴西世界盃上。為了讓觀眾率先感受這股南美狂熱,莫家淦(Keith)與李天縱(L...(More)
2014年夏天,全球焦點都會落在巴西世界盃上。為了讓觀眾率先感受這股南美狂熱,莫家淦(Keith)與李天縱(Lena)在全新旅遊節目《漫遊南美》擔任導遊,帶大家遊遍阿根廷、烏拉圭和巴西三大南美足球強國。行程期間,他們會走訪當地足球熱點,感受南美人對足球的熱情,同時亦會穿梭多個足球以外的熱門旅遊勝地,了解當地傳統美食和風俗。 在阿根廷首都布宜諾斯艾利斯,到處都能感受到南美人的熱情。探戈舞、瑪黛茶與阿根廷人的生活息息相關,它們如何反映出當地人的熱情個性?主持又會暢遊世界三大瀑布之一的伊瓜蘇大瀑布,親身感受大自然的宏偉一面。他們還會到訪世界最南端的城市烏斯懷亞,觀賞世上僅存的活冰川之一,莫雷諾冰川。 烏拉圭不但擁有優美的自然風光,亦有著安定的社會環境,因而有「南美瑞士」的美譽。主持帶大家飽覽烏拉圭的明媚風光,並在著名沙灘上展現源源不絕的活力。愛美的Lena還會把握機會,欣賞當地盛產的寶石及水晶,從而揭開這「鑽石之國」的面紗。 巴西世界盃於6月開鑼,當地各大城市亦已煥然一新。Keith和Lena親身前往足球學校,了解巴西如何一直鞏固足球王者地位;之後還參加巴西一年一度的盛事巴西嘉年華,感受最正宗的森巴風情,期間更有幸深入嘉年華參賽隊伍的準備區,參觀一番。來到巴西,當然要走進亞馬遜森林,一嚐探險滋味,當中有一種大自然風味可是教兩位主持畢生難忘……